手艺好的师傅十秒钟就可以拧一根麻花，。

把两三股条状的面拧在一起，金黄的麻花寓意着来年日子节节高。

食用方便，制作麻花的师傅们到了一年中最忙碌的时候，在当地，广受民众喜欢，12月20日， 麻花是中国民间特色小吃，粗细均匀，在山西省平陆县部官乡，麻花放油锅里面炸一会儿，在活好的面中加入砂糖，麻花是一种特殊的年味符号，即可出炉，外酥里嫩、香脆可口的麻花因制作简单，其形状就像一股绳，滚烫的油锅象征着来年日子红红火火，年味渐浓，(记者 王惠琳 通讯员 权永军） ， 大雪已过，色泽金黄。